Iaurtul de bivoliță-Lapce acru din Rădești 270 ml produs atestat tradițional, este prelucrat artizanal conform rețetei tradiționale a zonei noastre, numită de localnici ,,Lapce Acru ,,.
Prepararea lui este un proces simplu, necesită doar timp și dăruire... și binențeles un lapte de bivoliță de calitate. Dar rezultatul este un iaurt deosebit de gustos și sănătos.
Numai din lapte de bivoliță, proaspăt muls, fiert încet la foc mic și însămânțat cu cultură de iaurt (acreală). Îl mai ținem la cald câteva ore și gata iaurtul de bivoliță, care în ziua următoare se pune la rece și devine numai bun de mâncat. Bun, gustos și în plus,foarte sănătos.
Deoarece laptele folosit la acest iaurt nu este normalizat, adică nu adăugăm și nu scoatem grăsimea din el, este pur și simplu laptele natural de bivoliță așa cum e muls, valorile nutriționale pot fi puțin modificate în funcție de compoziția naturală a laptelui, hrană și perioada de lactație a bivoliței. Conține lactoză din lapte.
Valori nutriţionale medii/100g produs
- Valoare energetică 96 kcal
- Grăsime minim din care 6g
- Acizi grasi saturați 3g
- Glucide din care 4g
- Zaharuri 4g
- Proteine min. 3.2g
- Sare (sarea naflata in mod natural in lapte ) 0,2 g